Die Europäische Woche der Abfallvermeidung steht vor der Tür! Vom 16. bis 24. November 2024 dreht sich unter dem Motto “ Bis zum letzten Krümel: Lebensmittel sorgsam verwenden“ alles um die Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
Laut dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft landen in Deutschland jährlich 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle im Müll. Die Verschwendung von Lebensmitteln bedeutet nicht nur einen Verlust an Nahrungsmitteln, sondern auch einen erheblichen finanziellen Verlust. Die Produktion von Lebensmittel verbraucht zusätzlich viel CO2 und viel landwirtschaftlich genutzte Fläche, die der Natur abgerungen wird.
Die Europäische Woche der Abfallvermeidung bietet allen die Möglichkeit, sich aktiv für Abfallvermeidung und Ressourcenschutz einzusetzen. Jeder kann mitmachen!
Die Anmeldungen für die Europäische Woche der Abfallvermeidung sind noch möglich! Lasst uns gemeinsam einen Unterschied machen und zeigen, dass wir alle einen Beitrag zur Reduzierung von Abfällen leisten können.
Für weitere Informationen und zur Anmeldung besuchen Sie bitte die Website der Europäischen Woche der Abfallvermeidung.
Altes Brot neu entdecken
Ein Beispiel für die kreative Nutzung von Lebensmitteln ist die Verarbeitung von altem Brot. Anstatt es wegzuwerfen, können Sie daraus leckere Gerichte zubereiten. Ein einfaches und schnelles Rezept ist die Zubereitung von Art „Armer Ritter“ oder „French Brot“. Hier ist, wie es geht:
Zutaten für 2 Portionen:
– 8 Scheiben altes Brot
– 60 ml Milch
– 4 Eier
– Obst (z.B Bananen, Granatapfel)
– Marmelade (z.B Heidelbeermarmelade)
– Butter
– 2 Esslöffel Zucker
Zubereitung:
1. Mischung aus Ei, Milch und Zucker anfertigen.
2. Brotscheiben in die Mischung einlegen und einweichen lassen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen.
4. Eingeweichtes Brot in der Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.
5. Anschließend das Brot mit Marmelade bestreichen und auf dem Teller mit Obst Verzehr fertig gestalten.
Dieses French Brot ist nicht nur knusprig, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Jetzt nachmachen! Weitere Rezepte findest du auf der wochenabfallvermeidung.de unter Materialen —> Rezeptbuch: Ein zweites Leben für Brot
Sei ein Teil der Abfallvermeidung!
